Situé à côté du Jardin de la Plantade à l'ouest de Béziers « Le Moulin de Bagnols » ou « Moulin Cordier », tient son nom de celui de l’ingénieur qui, en 1827, à partir de ce moulin, mit au point un système d’adduction d’eau qui alimentera les hauteurs de la ville de Béziers avec l’eau de l’Orb.
Vers la fin du XVIIIe siècle, les progrès des sciences et des arts mécaniques suggérèrent l'idée de moyens plus capables d'assurer à la ville de Béziers un volume d'eau proportionné aux besoins de sa population.
Un certain nombre d’ingénieur en hydraulique firent des propositions pour alimenter la ville en eau potable à l’aide d’une machine à vapeur. Tous ces projets furent rejetés comme imparfaits ou trop dispendieux.
Enfin, grâce au zèle persévérant d'un maire, M. le comte de Neffiés, et à l'habileté d'un artiste, devenu ingénieur, né dans nos murs, M. Jean Marie Cordier (1785-1859), la population de Béziers vit avec des transports de joie les eaux de l'Orb couler dans ses rues.
Le 13 août 1826, entre la ville et Cordier intervint un traité par lequel celui-ci s'obligeait, pour 60.000 francs, de construire une machine à vapeur élevant 12 litres 1/3 d'eau pour chaque habitant à raison d'une population de 16.000 âmes; de donner deux ou trois fois plus en cas d'incendie et 1/3 en sus pendant les grandes chaleurs.
Le 23 septembre 1827, l'eau de l'Orb coula pour la première fois dans nos rues. Cordier fut le héros de cette fête.
Depuis cette époque, nos vieilles fontaines ont toutes disparu.
Sources : Extrait de Pages d'histoire biterroise, Raymond ROS, 1941
Béziers fut l'une des toutes premières villes de la région et de France à avoir dès lors une eau abondante et d'excellente qualité à une époque où l'eau potable manquait cruellement.
Le moulin ne se visite pas